(资料图)

解答：

1、酸甜汁是烤冷面不可或缺的，其烹饪需要各种配料的准确配比，才能衬托出酸、爽、鲜、甜、滑的口感。

2、韩国辣椒酱0克，番茄酱500克，绵白糖100克，盐10克，小麦淀粉20克，清水50克。

3、将韩式辣椒酱、番茄酱、绵白糖、盐、清水倒入锅中烧开，小火焖5分钟，煮出辣椒酱和番茄酱的原汁原味。此时将小麦淀粉30克加入适量清水中搅拌成淀粉糊，慢慢倒入锅中勾芡至粘稠。

4、糖醋汁一定要当天做，不然容易变酸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。