【资料图】
步骤 1
凉水下锅煮一下血水,洗干净备用(煮的时候放点姜片和葱料酒)去腥,在鸡翅表面划上几刀入味!
步骤 2
放油把配料八角桂皮香叶大葱辣椒姜片放锅里爆香煸炒一下,倒入煮好的鸡翅和排骨进行煸炒,多炒一会!这个时候准备一个碗(把腐乳黄豆酱酱油生抽老抽放碗里调匀备用)。
步骤 3
倒入肉煸炒几分钟倒入料汁煸炒上色,炒呀炒,炒一会上色后倒入啤酒,大火烧开!放冰糖,煮半小时左右时候尝一下味道淡的话加点盐!
步骤 4
大火烧开转小火炖1小时更入味,熟鸡蛋剥壳,最后出锅时候几分钟再放!
步骤 5
出锅撒点葱花,汤汁浓郁拌米饭简直啦!
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